Sumo de Ananás na Bimby

Estive a arranjar o ananás para o jantar e pensei, o que fazer com as cascas? Sumo de ananás :)

Ingredientes:

• Cascas de 1 ananás;
• 1 litro de água;
• 100 g de açúcar (podem colocar mais se forem mais gulosos).

Preparação:

• Coloquem todos os ingredientes no copo e programem turbo, duas vezes 1 segundo;
• Coloquem o cesto e vertam para um jarro.

Espero que gostem :)

Espetadas de Salmão e Pescada com Ananás

Acompanhei as espetadas com quinoa. Se preferirem podem acompanhar com salada por exemplo.

Ingredientes (5 a 6 espetadas):

Para as espetadas:

• 3 tranches de salmão;
• 4 medalhões de pescada;
• Ananás.

Para a quinoa:

• 2 chávenas de chá de quinoa;
• 4 chávenas de chá de água;
• 1 cebola picada;
• azeite q.b;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 1 cenoura em quartos;
• 1/2 curgete em quartos;
• sal.

Preparação:

• Cortem o peixe em cubos e temperem com sal;
• Façam as espetada e coloquem no forno numa grelha por cima de um tabuleiro com água, cerca de 40 minutos;

• Num tacho coloquem a quinoa, as 4 chávenas de chá de água e sal; Deixem cozer durante cerca de 15 minutos;
• Escorram a quinoa depois de cozida;
• Num tacho coloquem um fio de azeite, a manteiga, a cebola e deixem alourar;
• Juntem a cenoura e a curgete, deixando dourar durante alguns minutos;
• Juntem a quinoa, deixem ganhar gosto e temperem com sal.

Espero que gostem ;)

Receita da quinoa baseada no site cabaredogoucha

Quiche de Vegetais na Bimby

Ingredientes:

Massa:

• 200 g de farinha tipo 65;
• 100 g de manteiga;
• 1 colher de chá de sal;
• 40 g de água;

Recheio:

• 5 ovos;
• 1 pacote de natas (usei de soja);
• 800 g de água;
• 2 cenouras em quartos;
• 70 g de alho francês às rodelas;
• 180 g de curgete em quartos;
• 210 g de brócolos.
• sal q.b

Preparação:

• Pré-aqueçam o forno a 180ºC;
• Para fazerem a massa coloquem no copo todos os ingredientes e programem 15 segundos, velocidade 6;
• Entendam a massa numa tarteira. Reservem;
• Com o copo limpo coloquem a água e o sal, na varoma os legumes e programem 35 minutos, varoma, velocidade 1;
• Numa tigela coloquem os ovos, as natas, os legumes, sal a gosto, misturem e coloquem sobre a massa reservada;
• Levem ao forno cerca de 30 minutos.

Espero que gostem :)

Petit Gateau na Bimby

Cá em casa o fim de semana começou bem doce ;)

Ingredientes:

• 1 tablete de chocolate de culinária;
• 160 g de manteiga;
• 160 g açúcar;
• 80 g de farinha;
• 3 ovos. 

Preparação:

• Pré-aqueçam o forno a 250ºC;
• Coloquem o chocolate no copo em pedaços e programem 5 segundos, velocidade 5;
• Acrescentem a manteiga e programem 5 minutos, 50ºC, velocidade 4;
• Adicionem os ovos, a farinha, o açúcar e programem 2 minutos, velocidade 6;
• Untem as formas com manteiga (se forem de silicone não é preciso);
• Coloquem no forno durante 6 minutos, deixem arrefecer e podem desenformar. 

Espero que gostem :)
 

Retirado do mundo de receitas bimby.

Empadão de Atum na Bimby

Ingredientes (5 a 6 pessoas):

• para o puré:
• 350 g de couve flor;
• 650 g de batatas cortadas em pedaços (usei batata doce);
• 400 g leite;
• 1 colher de chá sal
• 40 g manteiga;
• para o recheio:
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 30 g azeite;
• 100 g de tomate;
• 3 Latas de Atum;
• 2 cenouras;
• 1 lata de milho;
• 50 g vinho branco;
• 1 colher de chá sal;
• 1 ovo.

Preparação:

• Coloquem a borboleta, a batata, a couve flor, o leite, o sal e programem 30 minutos, temperatura 90ºC, velocidade 1;
• Retirem a borboleta, adicionem a manteiga, o sal e programem 30 segundos,velocidade 3, ou até obterem um puré homogéneo. Reservem;
• Pré-aqueçam o forno a 180ºC;
• Piquem a cebola, os alhos, a cenoura, o tomate e programem 5 segundos, velocidade 5.
• Adicionem o milho, o azeite e programem 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 1;
• Adicionem os atum, o vinho, o sal e programem 5 minutos, 100ºC, inversa , velocidade colher ;
• Num tabuleiro, coloquem metade do puré, depois o recheio e por último o restante puré. Para finalizar coloquem um ovo batido por cima do puré;
• Levem durante cerca de 20 minutos.

Se preferirem em vez da couve flor optem só por batata.

Espero que gostem :)

Arroz de Bacalhau na Bimby

Ingredientes:

• 100 g de cebola;
• 50 g de pimento vermelho;
• 2 dentes de alho;
• 50 g de azeite;
• 200 g de tomate;
• 200 g de arroz;
• 450 g de bacalhau demolhado desfiado;
• 700 g de água;
• 100 g de cenoura;
• coentros q.b.

Preparação:

• Para desfiarem o bacalhau programem 4 segundos, inversa , velocidade 4; Reservem.
• Coloquem no copo a cebola, o pimento, o alho, os tomates, a cenoura e programem 6 segundos, velocidade 5;
• Adicionem o azeite e programem 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 2;
• Acrescentem o arroz, o bacalhau reservado e programem 2 minutos, 100ºC, inversa , velocidade colher ;
• Mexam com a ajuda da espátula e programem 8 minutos, 100ºC, inversa , velocidade colher ;
• Juntem coentros picados.

Espero que gostem :)

Queques de Curgete e Queijo Parmesão na Bimby

O jantar cá em casa hoje foi algo diferente, acompanhado com salada ficou óptimo :)

Ingredientes:

• 80 g de queijo parmesão;
• 100 g de cebola;
• 1 dente de alho;
• 10 g de azeite;
• 200 g de curgete;
• 100 g de cenoura;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 80 g de leite;
• 100 g de farinha;
• 2 ovos;
• 4 triângulos de queijo fundido (tipo vaca que ri).

Preparação:

• Pré-aqueçam o forno a 200ºC;
• Coloquem no copo o queijo parmesão e programem 15 segundos, velocidade 7. Reservem;
• Coloquem no copo a cebola, o alho e programem 5 segundos, velocidade 5;
• Adicionem o azeite e programem, 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 1. Sem o copo medida;
• Adicionem a curgete, a cenoura, o sal e programem 5 segundos, velocidade 5;
• Adicionem o queijo reservado, o leite, a farinha, os ovos e programem 10 segundos, velocidade 7;
• Untem as formas de 8 queques com manteiga, encham até meio e coloquem em cada um metade de um triângulo de queijo fundido e encham o resto das formas. Levem ao forno cerca de 25 minutos;
• Deixem arrefecer antes de desenformarem.

Espero que gostem :)