Alho Francês à Brás

Ingredientes (3 a 4 pessoas):

• 2 alhos franceses;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 200 g de batata palha;
• 3 ovos;
• salsa picada;
• leite;
• azeite;
• manteiga;
• sal.

Preparação:

• Numa frigideira coloquem um pouco de azeite, de manteiga, os alhos franceses cortados às rodelas, a cebola cortada em meias luas e os dentes de alho esmagados;
• Em lume brando, vão mexendo até os ingredientes ficarem macios;
• Juntem a batata palha e deixem cozinhar cerca de 2 ou 3 minutos, os ovos batidos com salsa e leite;
• Temperem com sal;
• Envolvam bem e deixem no lume até os ovos estarem cozinhados.

Bom apetite :)