Massa Fria

Nem todos os dias estamos com vontade e com tempo para fazer um prato muito elaborado. Ontem foi um desses dias, por isso, decidi fazer uma massa fria. Rápida, fresca e muito agradável.

Ingredientes (3/4 pessoas):

• 125 g de delícias do mar;
• Alface;
• 1 lata de milho;
• 1 cenoura ralada;
• 1 dente de alho;
• 6 torradas;
• 100 g de massa (espiral);
• 1 mozzarella fresca;
• Sal;
• Azeite;
• Vinagre balsâmico.

Preparação:

• Numa panela, cozam a massa e reservem numa taça de modo a que esta arrefeça;
• Esfreguem o dente de alho nas 6 torradas de um dos lados;
• Para uma saladeira, arranjem a alface, coloquem as delícias do mar cortadas em tiras, a mozzarella cortada em pedaços, o milho, a cenoura ralada, a massa e as torradas partidas aos bocados. Temperem com sal, um pouco de vinagre e azeite.   

Bom apetite :)