Bacalhau com Broa

Ingredientes (4 a 5 pessoas):

• 500 g de broa de milho;
• 500 g de bacalhau desfiado;
• 1 folha de louro;
• 10 dentes de alho
• 1 cebola;
• Coentros;
• 150 g de leite;
• Azeite.

Preparação:

• Pré-aqueçam o forno a 200º C;
• Numa taça, esfarelem a broa e coloquem cerca de 150 g de leite. Reservem;
• Numa frigideira, coloquem a cebola picada, 2 dentes de alho picados, a folha de louro e uma quantidade considerável de azeite;
• Deixem cozinhar até a cebola ficar translucida;
• Acrescentem o bacalhau e deixem cozinhar até estar cozinhado; Retirem a folha de louro.
• Coloquem num tabuleiro metade da broa escorrida, uma camada de bacalhau seguida de 8 dentes de alho picados e coentros picados, por fim, coloquem a restante broa e reguem com bastante azeite;
• Levem ao forno cerca de 20 minutos ou até ficar dourado. 

Bom apetite :)