Massada de Tamboril na Bimby

Ingredientes (4 a 5 pessoas):

• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 400 g de tomate maduro;
• 25 g de coentros;
• 300 g de massa cotovelo;
• 150 g de miolo de camarão;
• 500 g de tamboril em cubos;
• 1 litro de água;
• 1 colher de sobremesa de sopa de creme de marisco;
• 30 g de azeite;
• Sal;
• Pimenta.

Preparação:

• Coloquem no copo a cebola, os dentes de alho, o tomate e os coentros. Programem 5 segundos, velocidade 5;
• Refoguem, 5 minutos, 100º C, velocidade 1;
• Juntem a água, o creme de marisco e temperem com sal e pimenta;
• Coloquem no cesto o tamboril e o camarão. Programem, 10 minutos, 100º C, velocidade 1;
• Acrescentem a massa ao copo e voltem a colocar o cesto com o tamboril e o camarão. Programem, 10 minutos, 100º C,  inversa  , velocidade colher ;
• Juntem o tamboril e o camarão ao preparado do copo. Programem 1 minutos, 100º C,  inversa  , velocidade colher ;
• Decorem com coentros.

Bom apetite ;) 

Bacalhau com Broa

Ingredientes (4 a 5 pessoas):

• 500 g de broa de milho;
• 500 g de bacalhau desfiado;
• 1 folha de louro;
• 10 dentes de alho
• 1 cebola;
• Coentros;
• 150 g de leite;
• Azeite.

Preparação:

• Pré-aqueçam o forno a 200º C;
• Numa taça, esfarelem a broa e coloquem cerca de 150 g de leite. Reservem;
• Numa frigideira, coloquem a cebola picada, 2 dentes de alho picados, a folha de louro e uma quantidade considerável de azeite;
• Deixem cozinhar até a cebola ficar translucida;
• Acrescentem o bacalhau e deixem cozinhar até estar cozinhado; Retirem a folha de louro.
• Coloquem num tabuleiro metade da broa escorrida, uma camada de bacalhau seguida de 8 dentes de alho picados e coentros picados, por fim, coloquem a restante broa e reguem com bastante azeite;
• Levem ao forno cerca de 20 minutos ou até ficar dourado. 

Bom apetite :)

Arroz de Atum com Cenoura

Ingredientes (5 a 6 pessoas):

• 550 g de tomate maduro;
• 1 cenoura;
• 3 latas de atum;
• 1 cebola;
• 1 dente de alho;
• 1 folha de louro;
• Coentros;
• 270 g de arroz;
• 1 litro de água;
• Azeite;
• Pimenta;

Preparação:

• Pré-aqueçam o forno a 200º C;
• Coloquem num tacho a cebola picada, o alho picado e um fio de azeite;
• Deixem cozinhar até a cebola começar a ficar translucida;
• Acrescentem os tomates cortados em pedaços pequenos e a folha de louro, deixem cozinhar cerca de 10 minutos até o tomate ficar praticamente desfeito;
• Juntem a água quente, o atum, o arroz, a cenoura ralada e o coentros picados. Temperem com sal e pimenta. 
• Deixem cozinhar durante cerca de 15 minutos em lume brando;
• Coloquem o arroz num tabuleiro e levem ao forno cerca de 10 minutos.

Bom apetite :)

Leite de Soja na Bimby

Ingredientes:

• 50 g de feijão de soja seco;
• 20 g de açúcar; 
• água;
• 900 g de água;

Preparação:

• Coloquem o feijão numa taça submerso em água durante cerca de 8 horas (eu costumo deixar durante a noite);
• Coloquem no copo 450 g de água e programem 6 minutos, 100º C, velocidade 1;
• Juntem o feijão e programem 20 minutos, 100º C, velocidade 1;
• Triturem 30 segundos, velocidade 6. De seguida, programem 3 minutos, velocidade 10;
• Adicionem 450 g de água, o açúcar e programem 7 minutos, 100º C, velocidade 1. 
• Misturem 5 segundos, velocidade 3.

Nota:

• Caso pretendam fazer o dobro da receita, mantenham os tempos e velocidades, mas no 3 ponto coloquem o cesto em vez do copo medida.

Espero que gostem ;)

Alho Francês à Brás

Ingredientes (3 a 4 pessoas):

• 2 alhos franceses;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 200 g de batata palha;
• 3 ovos;
• salsa picada;
• leite;
• azeite;
• manteiga;
• sal.

Preparação:

• Numa frigideira coloquem um pouco de azeite, de manteiga, os alhos franceses cortados às rodelas, a cebola cortada em meias luas e os dentes de alho esmagados;
• Em lume brando, vão mexendo até os ingredientes ficarem macios;
• Juntem a batata palha e deixem cozinhar cerca de 2 ou 3 minutos, os ovos batidos com salsa e leite;
• Temperem com sal;
• Envolvam bem e deixem no lume até os ovos estarem cozinhados.

Bom apetite :)

Arroz doce na Bimby

Ingredientes:

• 1 litro de leite;
• 150 g de arroz (usei o especial para arroz doce);
• 3 cascas de limão (só a parte amarela);
• 4 gemas;
• 1 pau de canela;
• 1 pitada de sal;
• 130 g de açúcar;
• canela em pó.

Preparação:

• Coloquem no copo o leite, as cascas de limão, um pau de canela, uma pitada de sal e o arroz;
• Envolvam tudo muito bem e programem 40 minutos, 90º C, inversa  , velocidade colher ;
• Coloquem numa taça 4 gemas e 4 colheres de sopa do leite que está no copo. Misturem tudo muito bem com a ajuda de um garfo;
• Juntem as gemas e o açúcar ao preparado anterior, envolvam bem e programem 10 minutos, 90º C, inversa  , velocidade 1.5;
• Retirem para uma travessa e sirvam com canela em pó. 

Bom apetite ;) 

Feijoada de Chocos na Bimby

Ingredientes (4 a 5 pessoas):

• 600 g de chocos;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 30 g de azeite;
• coentros;
• 1 folho de louro;
• 100 g de tomate;
• 2 cenouras;
• 1 lata grande de feijão manteiga;
• 1 lata pequena de feijão manteiga;
• 1/2 chouriço às rodelas;
• sal.

Preparação:

• Coloquem no copo a cebola, os dentes de alhos, os coentros, o tomate e programem 5 segundos, velocidade 5;
• Juntem a folha de louro, o azeite e programem 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 1;
• Acrescentem os chocos, as cenouras e programem 15 minutos, 100º C, inversa  , velocidade colher ;
• Adicionem o feijão, o chouriço, temperem com sal e programem 10 minutos, 100º C, inversa  , velocidade colher ;
• Sirvam com arroz branco. 

Espero que gostem :)

Baseado no mundodereceitasbimby