Bacalhau Espiritual na Bimby

Lembro-me de a minha mãe ter feito à uns anos um bacalhau espiritual delicioso mas infelizmente já não sabe da receita. Assim sendo resolvi inventar e ficou fantástico :)

Ingredientes (5 a 6 pessoas): 

• 100 g de pão;
• 2 dentes de alho;
• salsa;
• 500 g de bacalhau demolhado e desfiado;
• 200 g de batata em cubos (eu meti batata doce);
• 250 g de couve flor;
• 800 g de água;
• 2 cenouras;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 50 g de azeite;
• 150 g de espinafres;
• sal.

Bechamel:

• 750 g de leite;
• 75 g de farinha;
• 40 de manteiga;
• sal, pimenta e noz moscada.

Preparação:

• Coloquem no copo o pão, os dentes de alho, a salsa e programem 20 segundos, velocidade 10. Reservem;
• Coloquem o bacalhau no copo e programem 10 segundos, velocidade 4. Reservem;
• Coloquem a água no copo e temperem com sal, no cesto coloquem as batatas, a couve flor e programem 25 minutos, temperatura varoma, velocidade 3;
• Coloquem as batatas e a couve flor depois de cozidas numa travessa e esmaguem com um garfo;
• Coloquem no copo as cenoura, a cebola, os dentes de alho, o azeite e programem 10 segundo, velocidade 5. De seguida programem 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 1:
• Adicionem o bacalhau, os espinafres e programem 12 minutos, 100ºC, inversa , velocidade colher ;
• Juntem o preparado às batatas e à couve flor e misturem;
• Sem lavar o copo, coloquem o leite, a manteiga, a farinha, temperem a gosto e programem 8 minutos, 90ºC, velocidade 4;
• Juntem ao preparado do pirex e misturem, cobrindo por fim com o pão ralado reservado.

Espero que gostem :)